Potatis- och löksoppa
2-3 portioner
ca 5 potatisar (vi tog 6 eller 7)
2 lökar
1 liter vatten
2 buljongtärningar (vi tog saltfria, ca två matskedar)
soja
salt, peppar, timjan
1/4 purjolök
Skala potatisarna och hacka löken. Bryn löken i lite olja (vi tog smör) i en kastrull eller gryta. Häll på vattnet, lägg i buljongtärningarna. Skär potatisen i bitae och lägg i. Stänk i lite soja, salta, peppra och krydda med timjan (vi saltade lite extra då vi hade saltfribuljong). Låt soppan koka tills potatisen är mjuk.
När soppan verkar färdig kan du strimla ner lite purjolök (gärna av det gröna) och låta den koka med några minuter. om smaken inte skulle vara tillräckligt stunsig, prova med att smula i lite mer buljong, tills du är nöjd. Och varför inte prova med ett par teskedar vinäger.
jag hade i lite vinäger, och pyttelite grädde tillsammans med purjon! Så god!
receptet är taget ifrån enkla billiga matboken
ca 5 potatisar (vi tog 6 eller 7)
2 lökar
1 liter vatten
2 buljongtärningar (vi tog saltfria, ca två matskedar)
soja
salt, peppar, timjan
1/4 purjolök
Skala potatisarna och hacka löken. Bryn löken i lite olja (vi tog smör) i en kastrull eller gryta. Häll på vattnet, lägg i buljongtärningarna. Skär potatisen i bitae och lägg i. Stänk i lite soja, salta, peppra och krydda med timjan (vi saltade lite extra då vi hade saltfribuljong). Låt soppan koka tills potatisen är mjuk.
När soppan verkar färdig kan du strimla ner lite purjolök (gärna av det gröna) och låta den koka med några minuter. om smaken inte skulle vara tillräckligt stunsig, prova med att smula i lite mer buljong, tills du är nöjd. Och varför inte prova med ett par teskedar vinäger.
jag hade i lite vinäger, och pyttelite grädde tillsammans med purjon! Så god!
receptet är taget ifrån enkla billiga matboken
Kommentarer
Trackback
